tisdag 9 juni 2009

Midsommaren är räddad.

Jag har en pysslingsyssling, Annica. Kom som en chock då jag inte visste om det. Men så kul! Hon hittade mig via min blogg på google, lite häftigt. Hur som helst så vill jag dela med mig av hennes underbart fina tårta. Helt klart sommarens finaste och ljuvligaste tårta. En riktig Hellen tårta. Den ska jag testa till midsommar. Tack söta Annica för receptet.
 

Bilderna är lånade av Annica.




Jordgubbs- och vit chokladmoussetårta 

TILL 8-10 BITAR

1 färdig marängbotten

VIT CHOKLADMOUSSE 
150 g vit choklad
½ msk smör
2 äggulor
2½ dl vispgrädde

JORDGUBBSMOUSSE 
1 liter jordgubbar
4 gealtinblad
3/4 dl vatten
1 dl strösocker
2½ dl vispgrädde.

GÖR SÅ HÄR: 
1.Lägg marängen i en form med löstagbar kant, 26 cm i diameter.

2. Chokladmousse:

Smält choklad och smör i vattenbad eller i mikron. Ta bort från värmen och rör ner en äggula i taget.

3. Vispa grädden. Blanda ner lite av grädden i chokladen och vänd sedan nerchokladen i grädden. Häll chokladmoussen i formen och se till att det blir jämnt fördelat. Frys i ca 40 min så att moussen stelnar.

4. Jordgubbsmousse:

Snoppa jordgubbarna (jag använde frysta) och mixa dem till en puré. lägg gelatinet i kallt vatten i 5 min. Koka upp vatten och sovker. Dra kastrullen från värmen och låt gelatinbladen smälta i sockerlagen. Låt svalna. Blanda med jordgubbspurén.

5. Vispa grädden och vänd ner den i jordgubbarna.

6. Häll moussen över chokladmoussen. Frys tårta minst 4 timmar.
Låt tårtan tina i rumsteperatur ca 30 min före servering.
Garnera med jordgubbar, hyvlad vit choklad och myntablad

9 kommentarer:

  1. Du är ju för söt =)
    Kram !

    SvaraRadera
  2. Nä du är för söt! Det är ju din tårta som jag fick receptet på..=) Hela kvällen är räddad. Kram

    SvaraRadera
  3. P.S. Jag riktigt njuter av att se på den...man blir superglad.

    SvaraRadera
  4. wow...du milde vilken tårta...blir man sugen eller blir man dööööösugen...!

    Tackar dej för receptet!!!!

    Men kära du vilken mardröm du vart med om.Kan tänka mig att du funderar på detta da som natt.
    Hoppas verkligen att bilderna försvinner från näthinnan snart.Allt gick ju bra trots allt.

    Kramizz Nilla

    SvaraRadera
  5. Får vi den på midsommar ? Fan vad nice =)

    Per

    SvaraRadera
  6. Mmm. mumsig tårta, synd bara att en annan e så dålig på att baka efter recept :( Dina gäster kommer bli supernöjda :)

    Kram

    SvaraRadera
  7. Så gott det låter! Detta recept ska jag spara! Tack!
    Kram /Anna

    SvaraRadera
  8. Wow vilken underbar tårta, o vad kul att få en släkting till:)

    Ha en fin dag
    Kram Gunilla i Singapore

    SvaraRadera
  9. Mmmm vad den tårtan ser läcker ut :)

    Läste om den otäcka olyckan - det är så lätt hänt. Så otroligt skönt att allt gick bra!
    Händelser som denna ger oss alla en påminnelse om att njuta av livet.
    Så ha en underbar helg med din lille son :)

    SvaraRadera